Methode Ancestrale B&B Bouche

Unde a fost fabricat primul spumant din lume? 

Documentele atesta ca primul vin spumant din lume a fost fabricat in anul 1531 de catre calugarii de la abatia Saint-Hilaire, care au obtinut asa numita Blanquette de Limoux, deci cu aproape 100 de ani inainte de a se inventa Champagne.

Legenda spune ca pe la inceputul secolului XVII, Dom Perignon a vizitat abatia din Limoux si a invatat cum sa produca bulele magice a sampaniei de la fratii sai benedictini.

Limoux este prima denumire de origine din regiunea viticola Languedoc situata intr un amfiteatru imens ce se intinde de la muntii Pirinei pana la raul Rhone si de la Dealurile din Masivul Central pana la Marea Mediterana.

Climatul rece este potrivit in special pentru fabricarea vinurilor albe, Limoux fiind cea mai sud vestica apelatiune din regiunea viticola Languedoc, vinurile avand eleganta de la Atlantic si pasiunea de la Marea Mediterana.

Cea mai veche metodă de obținere a vinurilor spumante este metoda ancestrală sau rurală. Primul spumant din lume a fost obținut prin această metodă în 1531 de către călugării din Saint Hilaire și s-a numit vin de Blanquette. Metoda ancestrală presupune o singură fermentație a vinului în sticlă.

Vinificat Doux adica gust dulce.Strugurele folosit Mauzac in proportie de 100%.Nivel alcool 6% din volumul total.

Culoare alba incantatoare,aroma se deschide in nas, caracteristica fiind mierea si florile albe sau salvie.Capacitate foarte buna de invechire in sticla,stiindu se ca zaharul rezidual major potenteaza durata de viata a Vinului.

Se recomanda a fi consumat bine racit la o temperatura de 6 grade Celsius.Un prieten de nadejde al  reuniunilor de familie sau aniversari.Un Vin spumant celebru in toata lumea prin notele sale unice si savoarea lasata de post gust!

Recomandari culinare ideale:torturi aniversare,baclava cu miere,ecler cu ciocolata,tarta cu ananas si pepene galben,tort de mere.

Vinul este imbuteliat in sticla de 750ml.

Un bax contine 6 sticle.