Vin rosu sec, Piemonte Rosso Passito Appassimento

Rosso Passito Appassimento este un vin rosu sec produs in Regiunea Piemonte din N-V Italiei de catre Crama Dezzani. Metoda de vinificare este foarte complexa, strugurii fiind lasati in vie si culesi foarte tarziu in toamna, la inceputul lunii noiembrie cand sunt uscati in vie si apoi depozitati intr-o camera uscata. Aceasta metoda a fost folosita prima data in 2014.
Via este incadrata intr-o Regiune cu Origine Controlata, semn al inaltei calitati.
Vinul a fost maturat in butoaie de stejar inainte de imbuteliere si are culoare rosu - profund, gust sec si tanini catifelati, iar buchetul se deschide in nas in tuse fine de ciocolata neagra, vanilie, tabac si condimente, pe masura ce se oxigeneaza.
Se recomanda o aerare de minim 30 de minute inainte de consum.
Recomandari culinare excelente: branzeturi maturate, file mignon, cotlete de berbecut, Beef Stroganoff, tarta cu ciocolata neagra.
Vinul este imbuteliat in sticla de 750ml.
Un bax contine 6 sticle.